Existem várias maneiras de selecionar trechos ou palavras no Word.

Nas provas, geralmente, a pergunta não especifica o que foi selecionado mas informa: “Dando-se um duplo clique sobre a palavra tal …”
Você tem que saber o que acontece. Vejamos os principais exemplos:

Duplo clique sobre uma palavra: seleciona a palavra inteira
Triplo clique sobre uma palavra: seleciona o parágrafo inteiro

Colocando-se o cursor (ou ponto de inserção) sobre uma palavra qualquer e pressionando-se:

Tecla Ctrl e, simultaneamente, um clique com o botão esquerdo : seleciona a sentença.
(cuidado com a “pegadinha“: se o parágrafo só tiver uma sentença, é claro que todo o parágrafo será selecionado)

Levando-se o cursor para o início de uma linha (à esquerda) há um ponto onde o cursor se torna uma seta apontando para a direita. Este local chama-se Área de seleção. Na figura a seguir é a área em vermelho (note o ponteiro do mouse apontando para a direita)

Nesta situação:

Um clique : seleciona a linha inteira
Um clique com a tecla Control pressionada: seleciona todo o documento (mesma coisa que Control + T)
Dois cliques : seleciona o parágrafo
Três cliques : seleciona o texto todo (mesma coisa que Control + T)

Com o cursor em qualquer posição do texto

Pressionado Shift + setas do teclado para a esquerda ou direita selecionamos caracter por caracter; Shift + setas do teclado para cima ou para baixo selecionamos linha por linha.

Tecla End: vai para o final da linha Tecla Home: vai para o início da linha.

Teclas Control+End: vai para o final do documento.
Teclas Control+Home: vai para o início do documento.

Teclas Shift+Home e Shift+End: – Seleciona da posição do cursor ao início da linha ou final da linha.

E, cuidado com a pegadinha: apenas no Word (e no Excel também) a combinação Ctrl+T seleciona Tudo, ou seja, o documento todo ou a planilha toda.
Não confunda com Ctrl+A. Esta combinação seleciona tudo em qualquer software do “planeta” (até no próprio Windows). Só não seleciona no Word e Excel.

Veja (e experimente!!!) os exemplos a seguir onde foram aplicados os efeitos acima:

Cuidado com a pegadinha: No Word, Excel e Powerpoint, para selecionar todo o documento usamos Control+T. Nos demais aplicativos usa-se Control+A